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    杂 志 简 介

    第一次为十几位远道而来的客人准备午餐,卓玛的心里有些忐忑。她一早起床就和婆婆一起在忙碌了。我们到的时候,餐厅里的食物基本已经准备妥当:一叠热腾腾的荞麦饼子摞在盘子里,旁边配的是香菜碎、辣椒碎和酸奶混在一起的蘸酱;刚烤好的藏香猪肉油脂部分晶亮剔透,闪烁着诱人的光泽;酥油面疙瘩才盛出锅,有种让人顿觉饱足和温暖的咸香。卓玛的脸红扑扑的,顾不得擦去额头的汗水,她正在做最后一道甜食——人参果拌饭。人参果藏语是"戳马",意思是长生不老之果,在卓玛家的后山就可以采到。这种拌入了白糖和酥油的人参果米饭当地人一般藏历新年时才吃,今天卓玛一家是特地为迎接我们来才做的。

    卓玛所在的工部藏族的村落叫百巴村,距离林芝地区地委行署所在地八一镇有43公里。它并不紧挨318国道,下了国道还要走一段土路,游客几乎不会来到这个地方。林芝以野生桃花著名。这里的桃花树干雄伟,每棵桃树都花朵繁茂,形成的花海气势磅礴。一路车子沿尼洋河行进,都可以看见桃林与麦田交相辉映的景观。经过颠簸而枯燥的土路后看见百巴村的时候依然能让人心头一颤:盛开的桃花连成一片片绯红的烟云。在它们的掩映下,白色的藏式民居冒出袅袅炊烟。鸡鸣与狗叫传到耳边。这片喜悦安详的场面,像极了陶渊明笔下的世外桃源。

    午饭之后,卓玛带我们去牧场。这也是她每天和公公一起必做的工作。早晨牛都躲在竹林子里,中午才会到牧场吃草。"成年的牛能吃草,小牛或者体质弱些的牛就要给它喂糌粑。糌粑是用青稞面做的。人吃的糌粑是水磨坊里磨出来的青稞粉,还要炒熟。牛吃的糌粑不一样,不用炒,混些盐巴、麦皮和喝过的茶叶。"卓玛说。再过一个月,她会更加忙碌,因为母牛开始下小牛,接着就能挤奶了。牛奶被提炼出金黄的酥油,还有奶渣。把这些拿到市场上去卖,是卓玛一家人每年最主要的经济收入。通往牧场的路也充满了景色的变化:一开始是大块平坦的青稞田和灿烂的油菜花地,接着就是长满青冈树的森林,忽然森林又没了,是一片青苔般的植被以及突出地面的嶙峋怪石。

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    2015-06-26 20:05:11   来源:《中外伟德国际娱乐平台制造》杂志   作者:编辑部   



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